肉宅屋

第326节
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    比起柳俊真所做的那道炒年糕,伊芙的这一碟味道更加丰富,口感上的层叠感让人吃下去之后就觉得回味无穷。
    刚刚真是冤枉了盖伦先生和伊芙了,这样的手艺,怎么可能是走后门?难怪盖伦会一直力挺伊芙啊!以他的吃货属性,逮着这么一个厨艺好的人,不奉为上宾才是件怪事。
    外行看热闹,内行看门道。
    其他人只觉得这道菜比起之前的还要好吃,盖伦等人却能一口吃出差别来。
    不仅仅是在调味上面,伊芙在火候和刀工上也是远胜于柳俊真的。
    别小看了这两样。
    火候的重要性自然是不用多说的,食材能不能熟,熟到了哪种程度,这都是要看下厨者的火候把握的。
    而刀工。
    有的人只以为刀工会影响到外观,其实不仅如此。食材的处理,在一定程度上也会影响到菜肴的口感。
    厚薄均匀的食材,才能最大程度的保证受热均匀。一手漂亮的刀工,不仅可以让做出的菜看上去赏心悦目,而且能够影响到食材的熟热程度和调料的入味程度。
    而恰好,这两样伊芙都完成的很棒。
    特别是在跟柳俊真作对比的时候。
    柳俊真的手艺单独拿出来,自然是不差的,否则也不会让台下的一群人吃得赞不绝口。可是有了这么一个做对比的意外在,他的菜就失色了许多。
    如果说柳俊真的那道泡菜炒年糕好吃得让人称赞出声,那么伊芙的这一道就是让人觉得好吃到飞起,完全没有功夫开口说话了。
    柳俊真也尝到了伊芙做的菜。
    他的脸色有些复杂,倒是没有之前那么难看了。
    一开始,柳俊真没有机会吃到伊芙做的菜,心里又对自己信心十足。突然被人说自己不如一个小姑娘,他当然是不会服气的,一心只想狠狠地给她好看,确定自己的地位。
    可如今真的尝到了伊芙的手艺,他却说不出话来了。
    他自认为自己在这道菜上已经是很有造诣,连他的师傅都觉得他很有天赋,特别是炒年糕,水准已经是青出于蓝而胜于蓝了。
    但现在,他才知道并不是这样,有人做的比他更好。
    从前他们h国人取笑c国人穷困潦倒没饭吃,自傲的认为大h民国什么都好。柳俊真也是这么认为的。
    在c国人反击说c国美食数不清,h国却只知道吃泡菜的时候,柳俊真还和其他人一样,觉得这是c国人死鸭子嘴硬强撑的。
    可是现在,他却有些拿不准了。
    伊芙还是个小姑娘,而且不是一个专业的厨师,都能有这样的水平!c国的美食真的很多吗?
    他突然有些遗憾,刚才没有吃到伊芙做的那几道菜。
    他们厨师是靠手艺而不是脸,所以,有实力就能赢得地位,而不是靠撕b取得胜利。
    刚刚柳俊真蔑视伊芙,也只是认为她是走后门的家伙而已。
    现在既然已经知道对方的厨艺比自己好,柳俊真即使心中依然对伊芙这个胜过他的人没有什么好感,却也不会继续赖着不承认了。
    今天的这一场结果,就算是不说,大家也已经知道了孰优孰劣。
    让其他人没有想到的是,节目录制完毕之后,柳俊真居然主动凑到了伊芙这边,看样子是想说什么话。
    那个看柳俊真不太喜欢的主持人见此不由得停了下来,担心他是想去找小姑娘麻烦。
    盖伦他们也暗中注意着这边的动静。
    “你……”柳俊真发现,伊芙看着他的眼神还是和之前一样平静,没有敌意,也没有取胜后的自满得意。可是,现在他却不觉得气恼了,反而有一种松了一口气的感觉。“你能告诉我,你的辣白菜是怎么处理的吗?”
    伊芙的那道菜,胜过他的主要是火候和刀工,但是,辣白菜的处理口味也是一个两点。
    前两样只能靠自己慢慢的练习,但最后这个却可以打听打听的。
    不过,柳俊真自己却不抱希望。
    毕竟,有什么特殊的办法,谁不是藏着掖着呢?更何况,他刚刚对伊芙的态度还不怎么好。人家怎么可能告诉他自己是怎么做菜的呢?
    这么一想,柳俊真自己都觉得刚刚问出这问题实在是可笑,其他人就更是觉得他异想天开了。
    不等伊芙回答,柳俊真就臊红了一张脸准备离开了。
    他要回去好好研究研究,顺便再去一趟c国,看看那儿究竟是什么样子的。
    总有一天,他要再回到这儿挑战一次。到时候,他一定能做得比现在好。
    柳俊真才刚要转身,却听见伊芙的声音响了起来。
    她的声音很好听,说出来的y语十分地道,不想他这样带着浓重的口音。不过,柳俊真的注意力已经没有放在声音上面了,而是伊芙说话的内容。
    ------题外话------
    ps:降温之后又升上去是怎么回事?再不完全退烧,就要住到医院里长时间输液了……
    关键是,稀饭还要喝多久啊?我现在闻着旁边病友家属吃的方便面都觉得香……
    ☆、第一百四十一章 老干妈(三更)
    伊芙居然说出了一串调料的名字!
    柳俊真难以置信地看了看伊芙。
    他是真的没有想到,这小姑娘看着年龄很小,心性却不错。明明是他无礼在先,现在她居然还肯回答他的问题。
    柳俊真破天荒的有了一丝内疚。
    就是其他人也没有想到伊芙真的会回答柳俊真的问题。且不说两人的关系本来就不算熟悉,之前柳俊真的态度,他们这些知情人士也是有些感觉的。就算两人真的关系不错,对于厨师来说,这些个人的秘诀一般都是不会告诉别人的。
    教会了徒弟饿死了师傅,更何况他们还不是师徒?
    虽然伊芙并不是专业的厨师,不靠厨艺吃饭,所以不用在意这些。但是,大家心里对她的印象更是高了一些。
    就连那些老前辈,都不一定肯和大家分享这些东西,更何况是如今的年轻人?
    伊芙却没有他们想得那么多。
    事实上,她刚刚加入的那些调料,不过是因为她的感官太过敏锐,很清晰地就能分辨出那份辣白菜中缺失了那些味道。这些调料可以用来补足节目组提供的辣白菜的口味,却不一定能够满足其他。
    柳俊真却是越听越惊奇。
    他仔细回想了一下刚刚尝的两道泡菜炒年糕,可不是吗?伊芙的那道菜里的确是因为这几种调料多了几分口感,他之前怎么就没有想到还可以添加这些呢?
    不过,好像还有一种味道……
    “除了这些以外,”伊芙想了想继续说道,“能做出那道菜,还少不了老干妈。”
    没错,就是老干妈。
    这种酱料和火锅料一样,简直就是厨房手残星人的福音。如果自己不会调味,用这些神器绝对能让菜的口味上升一截。
    不过,老干妈这种平民食品也就是在一些家常菜里出现。像那种国宴级别的大餐,或者是高档西式餐点,是不能用这种东西调味的。
    而泡菜炒年糕,显然不是什么高端大气上档次的经典菜式。
    节目组提供的辣白菜因为腌制的时间不够,再加上调味的缺失,少了几分滋味。用到老干妈这样的调味神器,的确是刚好合适的。
    作为c国人,陈晶自然是一下子就反应过来伊芙说的是什么了。
    刚刚她坐在台下,看的也不是很清楚,没有想到伊芙居然会在这种节目里使用老干妈这样的平价食物,真有一种……莫名的诡异感。
    其他人却不知道了。
    柳俊真犹豫了一下,还是问了出来:“请问,你的干妈是一位很有名的大厨吗?”
    他以为,伊芙这是在感谢她的干妈。
    为什么做菜需要感谢干妈?那当然是因为对方就是教她炒菜的老师!
    不只是柳俊真,盖伦的眼睛都是一亮。
    伊芙的菜都做得这么好吃了,那她的那位干妈师傅是不是做得更好吃?!
    节目组负责和采购那边有联系的人此时看见自家大boss那种表情,顿时有些头疼,连忙解释道:“伊芙小姐所说的老干妈,应该是一种来自c国的酱料。”
    说着,他还走到了刚刚的食材区,从酱料区里取了一瓶,走了过来,把瓶子递给盖伦。
    还好观众都已经离开了,否则看到老板这样子,一定会以为盖伦集团都是吃货吧?什么样的老板,就有什么样的下属啊!
    盖伦接过来一看,顿时就沉默了。
    其他几人也凑了过来,包括刚刚还在询问伊芙的干妈是谁的柳俊真。
    瓶子上那个一头短短的黑发,穿着黑衣服带着白围裙的中年妇女,正一脸严肃地看着他们。
    几人打开了盖子,顿时就有一种特殊的香味传了出来。
    没错……
    这就是刚刚伊芙的菜里吃起来多出的那种特殊的辣味,和辣白菜不一样,又让人越吃越香的东西。
    柳俊真看着那个小玻璃瓶子,心里对c国更是好奇起来。
    他从未去过那个国家,所有的印象都是从其他人的口中,还有一些媒体的报道里知道的。
    在他看来,c国应该是一个很穷的国家,连饭都吃不起,何谈发展美食?
    但是今天,伊芙的出现简直打破了他的观念。
    如今,又有一种神器的酱料出现了。
    他闻着这味道,莫名地很想来一碗米饭。
    伊芙却没有想那么多,解释完了之后就告辞离去了。
    陈晶跟在她身后,笑得捧住了肚子:“哈哈哈哈,你看没看到他们捧着那瓶老干妈的样子?让国内的人知道,又要笑话他们了。”
    “你已经在笑了。”伊芙指了指她的脸。
    “哎呀,我就是忍不住嘛!”陈晶揉了一把脸上的肉,总算是停了下来,“之前就听说过,老干妈在国外人气很高,而且已经成了一种奢侈品。我还以为是说了笑的,毕竟老外的口味和咱们不一定相符,没有想到他们还真的喜欢。不过,盖伦他们怎么会不知道老干妈的大名呢?”
    “他们一般吃的都是大酒店。”伊芙对这样的情况倒是不意外,就和她了解母星的官方高端科技,却不一定知道民间自己研发的那些稍显落后的武器一样,“这种酱料很明显是平民食品,他们很少有机会接触到。对于大厨师来说,自己调味才是最主要的。”
    而一般的家庭主妇,手艺没有达到那么高的要求,而且自己制作酱料也太不方便,所以当然更乐于使用这样的成品。比如炒回锅肉时所用的豆瓣酱。
    “嘿嘿,等节目播出,伊芙你可就算是为老干妈做了一次免费广告了。”节目播出的时候,做菜的镜头肯定会拉近,到时候伊芙使用老干妈的动作一定会被眼尖的网友发现的,“你说,老干妈会不会找你代言啊?哈哈哈哈……”
    伊芙想了想自己的脸被印在那个玻璃瓶上的样子,再想到了刚刚盖伦他们和瓶子上的中年妇女对视的场景,脸上一僵,提着步子加快速度往外走去:“你想多了。”
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