肉宅屋

[红楼]大老爷锦鲤日常_140
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    贾赦夹了一块鸡肉,用筷子敲了敲盛放的器皿。知府立马会意,介绍起了贾赦刚夹走一块的汽锅鸡。
    “巡抚大人刚才点了这道名为汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。鸡块入锅并放好佐料后封严锅盖,搁进添了水的大砂锅里,用旺火蒸煮大概两个时辰。蒸汽从汽锅底部的管道不断进入汽锅中,蒸熟了鸡块的同时又在锅内凝成汤汁。这样做出来的汤鲜肉嫩,最能品尝到鸡的原味和营养。云南盛产药材,若是有滋补的需要,还可以加入一些药材同鸡肉一起蒸煮成为药膳。”
    知府对每一道菜都做了一些介绍,让司徒琛和贾赦更好地了解当地的饮食文化。然而在司徒琛和贾赦耳朵里,知府介绍的东西都没说到点子上。
    司徒琛想着的都是既然云南生产药材,那采集药材拿去售卖应该是一条不错的致富路。
    auzw.
    而贾赦满脑子想的都是那道汽锅鸡的锅很新鲜。眼前这只太朴素了,到时候烧制前让匠人画些山水或是花鸟的图案,拿去售卖一定能大赚一笔。若是能在泥胚上雕刻或是镶嵌玉石一类做出更高级的汽锅,那就能赚更多的钱了……
    就算不拿来做汽锅鸡,随便往架子上一摆,那都是古朴典雅的工艺品。
    “这顿饭辛苦你了,光顾着给我们二人介绍,一口都没吃。”司徒琛对这顿洗尘接风宴席很满意,说着瞧了眼贾赦。贾赦也很满意,吃饱喝足以后提议换身便服到街上转一转。
    正好吃得有些撑,走一走就当消食儿了。
    “你还没吃饭呢,赶紧吃点别空着肚子出去。我和王爷去更衣,你慢些吃,不着急。”见知府也要跟着出去,贾赦赶忙制止。
    贾赦一句话把昆明知府感动坏了。觉得贾赦这个上司实在是太贴心了,还给他时间吃饭,还宽慰他不着急。
    等会儿一定要带巡抚大人和王爷好好逛逛这昆明城。今天肯定是逛不完的,若是明日还想逛,他接着奉陪。
    “讲讲那汽锅的事情吧,若是真的很不错的话,本官决定先订作五百只,过些时日会让人过来收购。等这汽锅火起来,就算有其他地方也跟着制造,最正宗的地方还是这里。”
    五百只!这可不是一个小数目了,更别说还有后续的数量。知府一听能卖得出去这么多,一点都没觉得巡抚大人是在诓人,激动得就差跪在贾赦身前再拜上三拜了。
    制作工艺贾赦也听不懂,就算在信里和薛谦介绍也只是掉书袋一般重复知府和他说的。
    制作时采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土,将五色土泡水,搅浆,过滤成红色陶泥,烧制后色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色。
    反正总结起来就是我们得汽锅很有特色。
    “知道了,你去让制作汽锅的铺子都做一个样品出来。放心本官不会贪小便宜强取豪夺,肯定会出钱买的,若是做得特别好的还有额外的奖励。”
    正当贾赦计划优中选优的时候,看到不远处的一片空地上有好几张桌子,上面摆一对石头,还有不少人在围观。
    “这石头有什么好看的,这么多人围在那儿。”
    司徒琛对其有所了解,告诉贾赦那可不是普通的石头。知府瞧了眼司徒琛的眼神,见贾赦是真的不知道,于是告诉贾赦那是赌.石。
    “恩侯运气向来不错,要不要去试试?”司徒琛觉得他们俩反正也是吃饱了撑得慌,以贾赦的运气起码不会赔本就是了。
    一说这东西是赌.石,贾赦就明白了。以他这个外行的眼光来看,光看表皮其实与河里最普通的石头根本没什么区别,差就差在石头皮里的瓤儿。
    “来就来,万一能捡到了大便宜呢?”贾赦其实只是说说而已。
    赌.石这一行他虽然是个外行,但经商这一条道他可是老油条了。这些石头都是掌柜买回来的,若真有可能出极品货色的石头早就被掌柜拿走了。在剩下的石头里挑,或许存在捡便宜的可能性,但想捡一个大便宜可不现实。
    围在一起的人口音各异,绝大多数是外地人。贾赦从他们查看石头时采用的手段来看都是行家,很有可能是特意过来的珠宝玉器商人家培养出来的。
    “诶,这位爷看起来有些面生,似乎是头一回来?”掌柜见贾赦衣着不凡,就猜测贾赦很有可能是个四处游玩的公子哥。
    一看就是很有钱的样子。
    掌柜见贾赦先从小的石头开始挑,赶忙说这些都是零碎是边角料,根本开不出来好东西。不停地推荐贾赦去个头最大,一块二百两起步的桌子哪儿挑选。
    “既然来玩就图个乐儿。”贾赦对这个急功近利的掌柜已经有些厌烦了,随便拿了一块石头递给掌柜。“就它了,多少银子?”
    眼见着贾赦似乎有些恼怒,掌柜立马说十两。今日把这位爷哄乐呵了,说不定明日还来。等玩上瘾了就妥了,早晚都会去最大的那张桌子里赌一把。
    里面的石头随便挑,能开出来一块像样的算他输。
    司徒琛还想看看贾赦是怎么挑的赌石,他也跟着学一学呢。结果贾赦连看都不看,随手拿起来一块石头就给了掌柜十两银子。
    运气好就能这么任性么?
    “这位爷现在就要去皮么?”掌柜问了贾赦一句,贾赦想了下点了点头。“去皮,就搁这儿去皮。”
    万一去皮后发现是个宝贝,在屋里调换了一个破石头可怎么办?
    这时候就先小人,后君子了。
    掌柜一锤子下去手就有些哆嗦了,露出的这一小块竟然是满翠!一看掌柜激动了,老顾客就知道这是开出来好东西了,纷纷围过来看看究竟是什么样的好东西。
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