肉宅屋

第837节
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    让人看了,竟也不觉得赵顾显这样有什么名不副实的。
    “没有问题。”赵顾显很痛快的答应,“这样,我制定一下规则。”
    “作为评委,哪怕我们每人只吃一小口,一道菜也不见得能给在场剩下23个人每人都尝一次的。”赵顾显说道。
    “品评时,在场的选手谁要是对评委的评价有疑义,觉得这道菜不值得这么高的评价,完全可以提出质疑,并且自己亲自品尝。”
    “谁有疑义,谁开口,谁来品尝。”赵顾显说道,“这样,大家觉得满意吗?”
    “你们不需要有任何顾虑。我们长平的机制就是这样的。”赵顾显微笑道,“我们学院内一直都是竞争机制,每月都会更新学生实力排名,并且随时欢迎后面的同学进行挑战,挑战成功就会重新调整排位。”
    “所以,我们学校的学生,从来不惧于任何挑战,也不惧于发表自己的看法,提出自己的质疑。”赵顾显说道,言语表情间,都是对自己学校学生的骄傲。
    就连田彭破,秋名山等人,都露出了自豪的表情。
    赵顾显说的没错,他们从来不怕这些。
    哪像吴青岭似的,先前倒是挺嚣张,可真告诉他可以让他提出质疑了,他反而还有些怂,还先问评委的意见。
    吴青岭也听出来了,赵顾显这就是在为他们长平的学生说话呢。
    “现在,要参赛的选手,都去料理台后准备好。”赵顾显说道。
    众人忙都选好料理台,站好。
    “根据国际厨艺大赛的规则,两对选手所比试的料理,必须是第三国料理,以免出现对其中一方有利的情况。”赵顾显解释。
    比如华国跟高卢国比赛,要是比试的料理是中华料理,又或是法餐。
    那肯定对他们其中一方有利,对另一方不公平。
    因此,直接选择第三方的料理,尽可能的公平。
    “为了让大家尽快适应这项规则,从今天开始,我们练习的,就是别国料理了。”赵顾显说道,“因为比赛期间,你是不会有机会来做中华料理的。”
    “那么接下来这场比赛,比赛题目不限,至少在这场比赛,除了中华料理之外,你们可以选择你们另外所擅长的料理类别。”赵顾显说道,“要求只有一个,要热菜,要主菜。”
    “刚刚15名选手来的路上,已经熟悉过这附近的环境了。食材室就在隔壁,想来你们也清楚。接下来,你们有15分钟的时间可以去食材室任意挑选你们所需要的食材。”
    “现在是15:13分。”赵顾显看了眼手表,“15:30分的时候,你们都必须回到料理台后,迟到的选手则不能再回来,只能旁观比赛。你们不会被淘汰,但是在这场比赛的分数将为0。”
    “好了,现在大家都去食材室选择吧。”赵顾显说道。
    大家不敢耽搁,赶紧去了。
    尤其是校外的选手,因为这不是自己的主场,心里总是没底。
    因此冲的就格外的快。
    他们冲在最前面,叶绯等则不慌不忙。
    因为平时没少来自习室这边研究料理。
    对于隔壁食材室里料理的摆放区域,什么食材在什么区域,在什么地方,都很清楚,便不着急了。
    叶绯去选了牛舌,又选了一些佐料。
    这道菜,还是她从一部日剧《东京大饭店》里看到的。
    剧里自然不会详细的拍出制作过程和配方。
    但叶绯还是通过剧里逐帧的研究,尝试着复刻出了这道菜。
    她给赵顾深和小陌尝过,反馈很不错。
    叶绯等人心中早有一个清晰地菜谱,所以目标明确。
    虽然进去的晚,但选的很快,早早的就回来料理台后,等着比赛开始。
    反倒是校外的选手,虽不至于像是没头苍蝇。
    但食材室实在是很大,食材应有尽有,比他们工作的餐厅都要丰富。
    乍一进去,看什么都想拿一点儿,都有些不愿意出来了。
    明明是先进去的,反倒比叶绯他们出来的还慢。
    不过还好,也都赶在15:30之前回来了。
    “现在,开始!”赵顾显说道。
    众人马上动起手来。
    赵顾显见他们一边动手,他便一边说:“料理时间一个小时。”
    有几个人手上动作顿了一下,抬头看赵顾显:“您没说过啊?”
    “没说过,你们自己心里没有给自己预设一个时限吗?既然是比赛,就不会给你们太多时间,你们应该清楚。”赵顾显说道,“难道我不说,你们就真觉得能在这儿做上三四个小时的菜?”
    “比赛时,会出现各种预料不到的突发状况。所以今天这场比赛,不只是给你们做一个最初的排位,也是考验你们的应变能力。”
    国文博跟着说:“不要瞧不上长平学院的学生,觉得他们年轻,就比你们差了经验和实力。”
    “你们难道没发现吗?对于校长刚刚的要求,长平学院的学生没有一个人提出异议,而且依旧在有条不紊的做自己的准备。因为他们都已经给自己预设过一个适合比赛,并且有充足时间可以来准备的料理。而不是尽可能的往复杂的料理上去做。”
    “这次的比赛,要的是赢,而不是单纯的显摆你们的技巧。”国文博冷声说道。
    几人一听,下意识的四下看过去。
    果然发现,长平学院的学生都在低头准备,一代呢人不惊讶。
    而且他们料理台上,并没有太多的食材,这就显示了他们的料理不会太过复杂。
    吴青岭心中不服,只不过这是这些学生的主场,所以他们早就习惯了而已。
    第1236章 你可别整崩了他们的心态
    这些人,摆明了就是欺负他们初来乍到,什么都还没适应。
    拿着他们来抬高长平学院的学生,抬高长平学院。
    以吴青岭为首的几个人,心里都这么想着。
    没错,赵顾显承认,他就是故意的。
    谁让有些人看不上长平的人?
    觉得长平的学生年轻好欺负,就没真本事了?
    虽然出头的只有吴青岭,但有几个眼中闪过的或是不屑,或是轻蔑,或是赞同。
    有一个算一个,赵顾显都没看漏。
    那他就让这些人看看长平学生的真本事,彻底把他们赢得心服口服。
    而且,赵顾显也没搞什么不公平的事情。
    大家知道的规则都是一样的。
    赵顾显又没有事先偷偷地跟长平的学生说这一点。
    他们完全是凭自己的经验来比赛的。
    校外的选手不是看不上长平的学生?
    觉得他们年轻,厨艺先不说,但至少阅历和经验不如校外的选手丰富。
    可是却不知道,长平内的竞争远比他们所工作的场所要残酷得多。
    论经验,长平的学生非但一点儿不输,恐怕还要胜过他们许多。
    不是说工作经验,而是像这种比赛的经验。
    现在他们要参加的是比赛,而不是工作。
    所以心态必须要好好地转换过来。
    到时候比赛的时候,一定要有比赛经验丰富的人作为主导。
    可长平的学生比赛经验丰富,但校外的选手瞧不上他们,打心眼儿里不服气。
    到时候队内出现分歧,甚至不只是分歧。
    那别提赢了,这一队的比赛恐怕都进行不下去。
    所以就要趁现在,一定要先把这部分人赢服了。
    叶华松看着温温柔柔的,此时却用一种温柔却又不容人反驳的语调说:“语气在这儿心中不服,觉得不公平,倒不如赶紧改变策略。如果觉得自己能在一小时之内就完成,那就赶紧专心料理。”
    “要是自己原定的菜品在一小时之内无法完成,那就赶紧改变错略,或者简化步骤,或者直接改变菜品。”叶华松说道。
    几人被叶华松提醒后,回过神来,赶紧低头处理。
    “这就是比赛经验不足,临场应变能力欠佳。”国文博以正常的音量评价道,就是让众人都听到。
    “我知道,你们一些人觉得长平的选手还是学生,缺少社会阅历和经验,觉得自己当了十几年厨师,难道还比不上学厨几年的人?”赵顾显开口,“但是别忘了,你们将要一起迎接的就是比赛,而不是在某家餐厅工作。”
    “你们要接受的比赛,不需要你们的社会阅历。会用到你们的料理经验,但经验也是一把双刃剑,它确实会成为你们的助力。却也容易让你们过分依靠经验,而且缺少变通以及创造力。”
    “长平在授课时,教授料理的时候,从不会让学生们遵循固定的食谱。我们要的是创造力,是变通能力,而不是凭借经验,觉得这就是对的,那就是错的。不是凭借着固定的菜谱,觉得这就应该这么做,那么做就是不对。”赵顾显说道。
    “在场的长平的学生跟你们一样,对今天这场比赛一无所知,他们甚至没想到今天就会进行比赛。他们不知道比赛的时间,不知道比赛的规则,与你们都是同一时间知道的。”
    “他们与你们相比,唯一的优势,就是对隔壁的食材室,比你们了解。除此之外,与你们是在同一起跑线上。而就这优势,不知道你们当中有没有人注意过。”
    “刚刚再去拿食材的时候,长平的学生没有一个冲在最前面。他们都等你们先进去了,才进去选择。他们主动将时间先留给你们,将这唯一的优势也抹除,与你们公平竞争。”
    “所以,心中没必要有什么不服气的。”赵顾显说道,“当然了,我说的,你们也可以不服气,不相信。”
    “但是。”赵顾显笑了一下,“你们爱信不信。”
    他就是有这样的底气和自信。
    他没有必要非要证明给这些人看,反正他说的算。
    这些人真要是不服,那就踢出去,重新再选人好了。
    要想参加比赛,就只有通过他们长平。
    做到垄断就是这么爽。
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