肉宅屋

第106节
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    温迪继续处理食材,取一把红薯粉用水泡,再取一个白萝卜,切成细丝放在碗中,用开水冲泡几遍后,加盐翻拌,再加入切碎的辣椒,倒入半碗梅子汁将它浸没。然后,按照菜能放的时间,依序处理。第一道菜,主材料是豆芽。先取姜和干辣椒切成小块,烧一锅水,把豆芽煮熟,取出沥干,放在旁边冷却。现在这种天气,放在室外的餐桌上,没一会儿就凉了。
    接下来换个铁箱,倒入一勺花生油,加热后倒入小块的姜和干辣椒爆香,接着擓一勺辣椒酱入锅,再马上倒入沥干冷却的豆芽翻炒一两分钟,随即加入盐和半勺梅子汁,炒匀后迅速舀出锅装进碗里。最后加盐加梅子汁的程序得快炒,否则酸味会减淡,咸味会炒苦。
    十分钟不到,温迪已经开始做第二道菜,主材料是猪排骨。
    把刚才煮过豆芽的一锅水端回火灶上,加姜片,下排骨,烧开后撇去浮沫。取花椒,大料,干辣椒加入水中继续煮,等排骨煮到能用筷子扎透时,就算煮好,可以捞出。在煮排骨的这段时间里,要调料汁,取蚝油、一杯葡萄酒、两块蔗糖压碎、一大勺梅子汁混合调匀。这时把水锅再换回油锅,下花生油烧热后炒排骨,略焦香时倒入料汁翻炒,使排骨正反面都在料汁里滚一圈。
    把排骨滚匀了,从刚才煮排骨的汤里舀一些倒进来,使高汤没过排骨,用大火煮沸后改小火慢慢炖煮,等到汤汁收浓时加入生粉水勾芡,出锅装碗,但这次装排骨的碗要端进温暖的山洞里,保持温度。
    第三道菜的主材料是红薯粉,泡软,先不管它。
    温迪取一把腌菜切碎,取姜切末。
    然后用油锅烧油,油要稍微多放一些,在油温热到四五成熟时放入花生米炸香,随后捞出备用。用剩下的油爆香姜末,倒入干辣椒面翻炒,再加入切碎的腌菜炒香后倒入一大碗水烧开。水烧开后下泡软的红薯粉煮两分钟,加一勺盐搅拌后出锅装碗。将剩下的梅子汁淋入辣汤中,倒上刚刚炸好的花生米,这碗粉就基本能开动了,香气扑鼻。
    最后一道菜就是最开始用梅子汁泡的白萝卜丝,做完三道菜后腌制时间足够,可以吃了。
    四道菜:酸辣豆芽、糖醋排骨、酸辣粉,泡萝卜。
    “开饭啦!”温迪端着酸辣粉和泡萝卜踹开树藤帘子进了山洞。
    黑毛果然没挪窝,抱着阿黄坐地上陪它玩。
    温迪留了几块排骨用水白煮,将它们装进碗里,放在地上,“阿黄,来吃你的午饭。”
    阿黄闻到肉香,立马弃黑毛奔向她。
    温迪逗着它玩,说话的声音却很冷酷:“你看,陪它玩半天,还不如一碗排骨有用。”
    “那也是你做的排骨才管用,好吃嘛。”黑毛走到餐桌边坐下。
    “乌鸦给你输入了油嘴滑舌程序吗?趁着我不注意的时候给你偷偷打了补丁?”温迪问。
    “你说什么呀?”黑毛不解。
    “听不懂就算啦。”温迪拍拍手,“铛铛,这就是我今天用梅子汁做的四道菜。”
    她用一分钟的时间给黑毛逐条介绍,然后请他先从酸辣粉开始动筷。
    一般来说,大厨是不应该引导评委先从哪道菜开始吃,但红薯粉再不吃就坨了。
    “粉托了可就不好吃了。”温迪说。
    一听会变不好吃,黑毛立马紧张起来,把酸辣粉端到自己面前,夹了一大筷子塞进口里。
    温迪默默拿了个空碗,从他碗里抢走一半,然后默默地吃。
    她也在饭点呢。
    黑毛吃了一口就停不下来,着急地一口接一口。可酸辣粉巨辣无比,这傻孩子还端起来喝汤,后果显而易见——差点当场呛死。虽然没死,但也疯狂咳嗽,咳得小脸涨红,一脸缺氧将断气的倒霉模样。
    “唉。”温迪走开,不久端着一个杯子回来,“喝吧。”
    黑毛咳得人事不知,她端什么过来都不管下意识接过一饮而尽:“唔唔唔!!!”
    “赶紧咽下去!你敢吐出来试试?”温迪捏住他的鼻子捂住他的嘴,“吞。”
    “唔唔唔!”
    “吞掉。”
    “唔唔唔——咕咚——噗哈!”黑毛一咽下去,温迪就松手,他赶紧张大嘴深呼吸。
    “你看,是不是没那么痛苦了?”
    “那是一杯梅子汁!”黑毛大叫。
    “对啊。”温迪理直气壮地说,“我骗你了吗?”
    黑毛仔细回忆了一下,发现她只是叫他喝而已,是他想都没想就接过喝掉。
    他问:“你为什么要让我喝梅子汁……呕……”
    “辣椒素属于生物碱,酸性物质可中和碱,从而减少体内辣椒素的含量。”
    黑毛:???
    “我知道你听不懂,你只需要知道我给你喝的东西能解辣就行。还辣吗?”
    “……”黑毛舔舔舌头,“辣是不太辣了……但我嘴里好酸……”
    “那喝口水。”温迪又给他打了一杯水,“漱漱口就没事了。”
    “喉咙里也烧……”
    “废话,你狂吃辣椒又狂喝梅子汁,喉咙能没事吗?少说话,小心变哑巴。”
    “梅子汁是你给我喂的!”
    “那我不是为了给你解辣吗?谁叫你吃那么急,活该。”温迪又雀跃地问,“哎,话说回来你为什么要吃得那么急啊?是不是太好吃啦?好吃到恨不得把自己舌头咬掉那种好吃?嗯?”
    “……”黑毛表示不想回答。
    “你可不能说谎哦。”
    “我没说谎……但我也可以不说话吧?我要全吃完再做总评价。”黑毛嘟嘟囔囔地说。
    “没有问题。”温迪自信地说,“请吃下一道。”
    黑毛的筷子悬停在空中,漂移四五秒后飞向酸辣豆芽,吃了几口又改吃泡萝卜,随后又夹向糖醋排骨……嘴巴越动越快,表情却越吃越难看。怎么一道菜比一道菜开胃,一道菜比一道菜好吃?黑毛费解,这四道菜里难道真的都放了梅子汁?这次温迪没在菜里做遮掩,坦然地使调料散发出自然的味道,因此黑毛在四道菜里都闻到了梅子的香味。
    所以他不得不承认,温迪确实按照约定放了梅子,而且故意让他吃得出。
    “怎样嘛?”温迪已经吃完自己那份菜,将泡萝卜留在最后,笑眯眯边吃边问。
    黑毛叹了口气,把面前的菜一扫而空。
    他搁下筷子:“我输了,你赢了……明天,我去给你摘梅子。”
    第132章 第132日
    “愿赌服输嘛,我应该去的。”黑毛收拾好筐子,数了四个,拿起来就往外走。
    “你还没吃早饭!”温迪叫住他。
    “我很快的,摘好梅子,我回来吃。”
    “你……你现在会爬树吗?”
    “蛮简单的,我觉得我没问题。”黑毛提着筐子走了。
    于是温迪留在家,煮饭,烧菜,等她吃完早饭才后知后觉地品味起黑毛那句话。
    什么叫觉得没问题?
    他的意思是,自己也拿不准啰?
    温迪担心地看着眼前空空的桌子,抬头看向洞口。
    她已经煮好早饭,都吃完了,黑毛怎么还没有回来?他不是跑得挺快吗?
    这家伙不会深入梅子林,走到镜湖了吧?他一个人,万一不小心……
    温迪越想越害怕。
    她抓起柴刀,走到院子里,在洞口处划下八个字:我出门了,你在家等。这是为了防止黑毛万一只是迟归,和她在路上错过,发现她不在家又跑出来找她。这里没有手机,也搞不了心有灵犀那一套,因此,温迪必须比他考虑得更加周全。等黑毛看到这行字,就知道她马上会回来,如果她在梅子林没找到黑毛,也会返程。
    温迪给阿黄留了点吃的,劝它乖乖待在山洞里,然后就提着柴刀上了山。
    穿过果树区、甘蔗林,温迪来到了梅子林中。
    她不敢喊叫,怕引起镜湖中大鱼的注意,只能小心地听动静,判断梅子林里有没有人。她走一会儿就停下停一会儿,确保不遗漏任何声音,就这么听着,还真给她听到了一点动静,比较远,而且接近镜湖方向。但那个声音真的很像脚步声,有八成可能是黑毛。
    于是温迪朝着声源走去,她想,只要发现是黑毛,就把他叫过来,不用去镜湖。不过,当她开始追声源的时候,声源也动了,朝着镜湖的方向继续走。有没有搞错,他自己说的不能去镜湖,现在又……温迪抬头看了看身旁的树,无语,附近的树要么不是梅子树,要么就光秃秃的,一棵硕果累累的树都见不到。难道,他是为了找梅子,才深入梅子林,不惜接近镜湖吗?
    这么说的话,如果黑毛遇险,岂不是她的错?
    温迪顿时急了,赶紧加快速度跑了起来,也顾不上这里的动静会不会引发镜湖大鱼的兴趣,只想赶紧找到黑毛,可是,她光顾着追,却没仔细看周边环境,她在树林间穿梭,等眼前一亮时,赫然发现自己已经冲出了梅子林,来到了镜湖前!
    “我去!”温迪立马怂了,顿时倒退躲回梅子林里。
    她看向前方,想叫人,没想到眼前的“声源”比她想的矮了一点。不,这好像不止一点。
    这“声源”的背影好像都没她膝盖高……不对!这压根就不是个人,是一只鸭子!
    被她当成黑毛追了半天的,居然是一只鸭子!
    要不是怕说出来会被屏蔽,温迪真想送它一百四十个字的脏话。
    真可笑!
    温迪骂了自己一句,气呼呼扭头要走,走出三步远突然又站住。等下,那是只野鸭?
    鸭子好像是挺好吃的啊……
    温迪的腿突然就冻在原地,不自觉地重新扭动一百八十度,重新看向镜湖边的野鸭。
    鸭子真的蛮好吃的咧!
    于是她眼冒精光地盯着野鸭的背影,只觉得那毛茸茸的身躯无比诱人。扒了毛,切掉屁股,剁头,脖子切段做卤味,鸭翅膀鸭腿拆下来用香料包煮,鸭掌斩掉指甲剔除骨头可蒸可焖,鸭脯切块爆炒得加大辣……“哧溜。”温迪擦了擦嘴,她口水差点流出来。
    那只鸭子还老拿鸭屁股对着她,一副没戒心的样子,搞得她老是心痒痒想偷袭。
    可惜她来的时候带的是柴刀不是竹矛,不然她早就抡起来一矛飞过去了。
    野鸭一直在镜湖边徘徊,看起来挺自恋,一直盯着镜湖表面像在照镜子一样。
    “再好看也不用看那么久吧?”温迪小声抱怨,她潜伏半天,蹲得腿都麻了。
    但是,她怎样抱怨也好,野鸭就是不肯挪窝,就是非要盯着镜湖。
    更奇怪的是,那天温迪见过的大鱼没有出现——难道野鸭还没木头好吃?
    温迪正琢磨着,突然从镜湖方向传来一声巨响。
    野鸭跳进了湖里,不多时游出来,嘴里叼着一条活蹦乱跳的泥鳅。它昂起下巴几口把泥鳅吞下去,随后再次往湖里一啄,又叼出一条泥鳅。就这么反复吞反复啄,一分钟不到吃了几十条。它的肚量和速度都十分惊人,令温迪不由得开始重新计算自己与野鸭开战的胜负率。
    温迪权衡了半天,突然后退,重新潜入梅子林中。
    ……
    不久,野鸭吃爽了,终于迈着洋洋得意的八字步离开镜湖边。
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