肉宅屋

第272节
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    温迪:“……也不至于那么甜……”
    “我以为它会是酸的!”黑毛说出令他感到震惊的原因。
    “啊?西红柿怎么会是酸的?”
    “上回吃的西红柿炒鸡蛋就有点酸,我以为做成酱会更酸。”
    “我挑的西红柿是熟透的,再说这回我放糖了。”
    “哦!”黑毛恍然大悟,直接替换意思,“原来是因为放糖了!”
    “西红柿本身就已经熟透也是重要原因。”温迪不得不强调。
    “原来糖真的能压住酸味。”黑毛一脸受教。
    “……随你吧。”温迪放弃,伸手跟他要牛肉。
    黑毛把已经解冻完毕的牛腩递给她,又问自己能帮什么忙。
    温迪想了想,翻出几个西红柿递给他,“你刚刚不是看到我怎么剥皮的了?照做。”
    这个他会,黑毛很高兴他能帮忙,马上接过西红柿,跑旁边去烧开水去了。
    温迪站在料理台前,开始处理牛腩。
    已经解冻的牛腩肉质非常柔软,用刀切割不难,温迪将它切成块状,准备一口锅,先倒入大量水,再将牛肉入锅,由冷水状态开始煮,用大火将水烧开,在水沸腾后牛腩被煮出血沫,温迪拿来漏网,将牛肉块捞出,洗净后装入碗中备用。大锅里的水倒掉,这些水就是焯牛肉用的,算废水。
    然后她洗了一些土豆,去皮切成小块。一棵大白菜,切除菜杆部分,只取菜叶,洗净后切碎。那边黑毛也已经将西红柿去皮,她拿来放在案板上,顺手切成小颗粒。土豆块,大白菜菜叶碎,西红柿小粒,三种食材都得分开下锅,因此全部用不同的碗盛放。
    接下来用一口平底锅,烧热后倒入一瓷碗的面粉,用小火干炒,将面粉炒得微黄。
    炒出颜色后,再将面粉倒回瓷碗中放凉。
    这时,准备一个石碗,先将焯好的牛腩放在碗底,再放入一捧姜片,倒葡萄酒,最后倒入适量的水,盖上木板先用大火烧开再转小火炖,得炖足半小时。这半小时里温迪也不闲着,又折腾出一道她很爱的懒人美食:一颗番茄饭。顾名思义,这道“菜”只需要用到一颗番茄,这是最懒的办法,按照煮饭的方法兑好水和米,但最后在电饭煲的锅中央放一个西红柿,盖上盖子按“煮饭”键,半小时后开锅加点盐加点黑胡椒,用舀饭的勺子将整锅饭搅拌一通,已经蒸透的西红柿变得非常软烂,和米饭裹在一起,味道酸酸甜甜的,对于非小鸡胃的人类而言,真能一个忍不住把一锅饭吃光。
    温迪没有电饭煲,但用普通的煮饭方法也不是做不了,加上她又爱搞花样,懒人版一颗番茄饭是无法满足她的,她非得搞出个豪华版本来。
    她准备的食材有:番茄、火腿、香肠、香菇、土豆、莲藕、玉米。
    其实她还打算做海味版本,比如用鲍鱼海参青虾……
    但后来她想了想,一颗番茄饭的主要味道在于番茄,番茄压那些山珍还行,跟火腿香肠也并非不可共融,但要是与鲍鱼海参青虾战斗它恐怕得熟,到时候一锅饭全是海味,也就失去了“一颗番茄饭”这个名字的用意了。
    所以最终她的拍板决策里,还是删去了海味食材。
    这些材料也不是直接放进米汤里的,她把淘米和兑水的任务交给黑毛,温迪再继续处理其他材料,要把这些材料全部切成丁,即小粒,唯独番茄,土豆和玉米粒不同。番茄得是完整的一颗,只需要在背面打上十字花刀,土豆要切块,太小的就会变成泥了,破坏饭的口感。至于玉米……玉米只需要削下来,本身就是一粒粒的,不必再切。
    准备好所有食材后,温迪再拿出那口平底锅,先下一块猪油,将所有食材逐一炒香,土豆块得将六面都煎得较硬,莲藕丁是最后放,这时猪油里已经吸饱了火腿丁和香肠丁的香味,能够让莲藕丁裹上肉香。黑毛把按比例兑好的米汤端来,温迪将所有食材都放入石碗中,最后在正中央放上番茄,接着将石碗端去火上,按照平时蒸饭的方法将它蒸熟。
    温迪和黑毛下了几盘象棋,估计时间差不多了,把蒸熟的饭端下来,暂时不揭开,让余温继续焖。她用腾出的火灶烧石碗,先在石碗中加一小勺花生油,再放入几块黄油烧热,在黄油融化后,将之前做好的番茄酱加起来,也不用太多,炒菜用的木勺一半的分量即可,炒香番茄酱后,迅速放入土豆块翻炒片刻,随后倒入煮好的牛腩和牛肉汤。接着,在牛肉汤中加入盐、白糖、黑胡椒粉、梅子汁,再倒入适量的水,用大火烧开后转中火煮十分钟。
    煮牛肉汤时,温迪拿来之前炒成微黄的面粉,加适量的水调和成稀糊。
    十分钟后,将大白菜菜叶碎全部倒入牛肉汤中,煮一分钟即倒入面粉糊,用勺搅匀,等锅中的肉汤再次烧开后,让黑毛戴上手套,将石碗从火灶上端下来,她先在餐桌上铺好了一块平整的木板,然后将黑毛直接将石碗落在木板上。另一边,焖好的一颗番茄饭也可以上桌,挪开木板,撒上盐和大量黑胡椒粉,用木勺将番茄按扁,所有食材与米饭一起拌匀,酸酸甜甜的番茄香气果然最抢戏,飘飘荡荡与罗宋汤的香味各占半边。
    温迪和黑毛面前各自放着两个空碗,准备好勺子,就可以开动了。
    黑毛对两道由西红柿为主导的焖饭和汤都赞不绝口,像西红柿这种酸甜口的食物,实在是太开胃了,用它做主食材,很难做得难吃。罗宋汤里的牛腩也已经煮透,牛肉汤的味道和西红柿的味道配合得极好,喝下口时暖暖的,才半碗就让温迪感觉到身心舒畅。她顿时觉得这几天为了宰牛付出的一切都值得了,无论是疲惫还是受惊吓,全部都是值得的。
    “再过两天就是月圆了,你有什么打算?”
    “还是那样吧,我觉得没有什么难度。”温迪说,“我倒是想去里洞穴一趟。”
    “今天?”黑毛有点惊讶。
    “嗯。”温迪吃了一大口饭,点点头,“我打算找找有没有其他设备,能与那颗金属球扯得上关系。”
    “哦。”黑毛明白了,“那我陪你一起去。”
    “不用。”温迪摆摆手,“家里没树藤了,你上山一趟,去采一些树藤,我用得上。”
    二人分工,更有效率。
    温迪独自带着灯笼和打火石下里洞穴,到崖底,先把灯笼点燃,然后边啃烤肉饭团,边在里洞穴中寻找新设备。可惜的是这次他根本白来一趟,温迪走得腿都酸了,也没有收获,他觉得自己简直是在逛广场。不过幸好里洞穴的地板是真的够平整,不用担心有障碍物,路上也没摔跤。
    要是大战在即摔出个好歹,温迪就真的完蛋了。
    最后两次月圆,她觉得按照荒岛的习惯,也该给她上新家伙了。
    比如……
    变异野牛?
    第314章 第314日
    温迪一想到明天有可能要面对变异野牛她就要死要死。
    搞得她昨天晚饭都吃不好。
    于是决定吃点冰淇淋压压惊,结果一高兴就吃多了。
    后果是她吃多了闹肚子,最后到凌晨两点才睡。
    所以她今天早上九点才醒,醒了也还是困,觉得自己没睡够。毕竟她错过了最佳睡眠时间。
    温迪已经很少会睡得这么晚了,因此起床后一直觉得太阳穴发胀,浑身都不舒服。
    最后温迪终于想出个解决的办法,就是打一盆冷水,把脸浸没在水盆里,保持不呼吸,直到受不了再出水。这么反复浸没个四五次,温迪倒是清醒不少。虽然头还是有点疼,但起码理智回归了。她预计凌晨和明天晚上各自有一场大战,所以现在不能一直浑浑噩噩,反而必须保持清醒。
    她先得把身体调整好,再休息才有用。
    人一清醒,温迪马上投入状态开始准备今天的早饭。
    顾好了头,下一步就得顾肚子。
    温迪挑选好材料:半颗大白菜、一根竹笋、一份猪肉、小半碗香菇干,半碗面粉。先将竹笋剥壳,与大白菜一起洗净,切丝。香菇干要泡发并切丝,猪肉要剁碎,面粉则需要做成春卷皮。随后起锅,挖一勺猪油擓到锅中,依次倒入白菜丝、香菇丝、笋丝,肉末,一起翻炒均匀。炒制时必须用大火快炒,保留菜味又能炒香,主要观察大白菜,发现白菜丝变得软烂就可以淋一小勺花生油并盛出。
    等这些馅料冷却后,就可以用春卷皮将它们包起来,用面糊能将春卷粘合。
    接下来使用炸制的方法将这些包好的春卷炸成金黄色,即可以出锅装盘了。
    而等春卷馅料冷却的时间里,就很适合摊鸡蛋饼。
    鸡蛋饼比做炸春卷更简单些,温迪拿出四个鸡蛋,全部磕在碗里,再倒入适量的花生油,加一点盐,倒适量水,随后用筷子将碗中液体打匀,发现白色的盐融化在液体里即可,这时一般蛋液也打成纯色了。然后再取出面粉,用面粉往蛋液里加,边撒边搅拌,然后将混合物放在旁边醒发几分钟。
    在醒发时,拿来平底锅,在锅里倒一点油端上火灶,随后拿来醒发好的面糊,从平底锅中央缓缓注入,让它自然地朝着四周流动,散开。如果面糊走得慢,可以前后左右倾斜平底锅让面糊加速流动。等到面糊表面变成金黄色后,可以翻面。按照温迪的厨艺,让她颠锅是没问题的,但她用的这个锅是平底锅,只好用筷子帮助将面饼翻身,翻面后继续煎,将已经凝固的面饼两面都煎成金黄色后即可将它倒进盘子里。温迪用四个鸡蛋做出了四个饼,跟黑毛可以对半分,于是一半刷辣椒酱,一半刷番茄酱,都有得尝。
    炸春卷和鸡蛋饼里都有面粉,但温迪总觉得它们吃起来不算正经主食,不来点饭或面条,她就总觉得自己没吃饱。因此,温迪又补了一份猪骨面,顾名思义就是用猪骨炖的汤底配面条,码子也很厚重,盖着一层厚厚的猪肉片,这些都是新切好的,用油煎过,猪肉也是选的五花肉,起起伏伏地弯曲着盖在面上,特别好看。
    黑毛起床的时候看到这两菜一面一点意见也没有,坐下来开始吃。
    他昨天也睡得挺晚的,温迪不光自己要吃冰淇淋也拉着他吃。
    黑毛倒是不闹肚子,但他一吃就停不下来,最后温迪都睡觉了他还在吃。
    “你吃到几点?”
    “我没有去看月晷,不知道。”黑毛说,“不过你睡着以后我也马上睡了。”
    “你身体真好。”温迪发现黑毛跟自己前后脚一块起床的,有此感叹。
    他脸上可看不出一点头疼的样子,羡慕。
    吃完早餐,温迪把洗碗的任务交给黑毛,问他:“昨天你采的树藤放哪了?”
    黑毛赶紧回答:“我没放在储藏室,因为我还打了一筐草,顺手都搁柴房了。”
    “哦哦。”温迪这才想起去柴房找一找,果然拖出了一大堆树藤。
    她先用刀子将树藤“修理”了一番,然后开始编织。
    黑毛问她要做什么?
    “战斗网。”
    “战斗网?那是什么东西?”
    “你看了就知道了。”
    温迪拒绝回答,等黑毛洗完碗,又交给他一个任务:洗牛杂,炖牛骨汤。
    于是黑毛又乖乖去冰窖里拿牛骨和牛杂。还得先解冻。
    在黑毛做事期间,温迪先编织好一个“战斗网”,举起来给黑毛展示。
    他当即说:“这不就是渔网吗?”
    “啧。”温迪白他一眼,让他看细节,“你仔细瞧瞧,不是渔网,有区别的。”
    战斗网和渔网其实真的长得一样,温迪就是按照做渔网的办法编织出一张网,但是,她又做了一个细节上的改动,就是在战斗网的树藤交接点上,盘了一些铁丝。她将铁丝反复折叠,固定在网的结上,形成一个充满“铁刺”的网,不过山洞里的光线比较暗,看得不够清楚。如果去阳光底下看,由太阳光反射铁丝的光,那它就太blingbling了,特别闪亮。
    不用出去,她将战斗网凑近给黑毛看,再亲自将细节指出来,这样一来黑毛也能看懂。
    他还有问题:“这个战斗网做出来有什么用?”
    温迪再次送给他一个白眼:“当然有用,要不然我干嘛做它呢?”
    她尝试着将战斗网抛向空中,经过尝试,它能够自动散开,机动性还是不错的。
    “这是用来对付变异秃鹫的。”她说。
    “对付变异秃鹫不是用绿宝石吗?”黑毛惊讶地问。
    “那也太奢侈了吧?”温迪摇摇头,“明天的战斗没有那么简单,也许会出现变异野牛,我们也不知道它的皮有多厚,万一对付它也要用绿宝石呢?那绿宝石就有可能不够用了。别忘了,明天最起码有两场战斗,下个月是最后一次月圆,如果乌鸦想搞事,肯定会在那天搞一场大party,所以绿宝石能攒就得多攒。”
    “哦。”黑毛明白了,但他还是不太放心,“这个战斗网就能对付得了变异秃鹫?”
    “能的。”温迪自信地说,“我跟它们交手不少次了,有经验。”
    而且,温迪也想到了退路。
    她带着黑毛出去,走到巨石阵,在这里比划了半天。
    黑毛听懂了:“你是说,在巨石阵里搭一个窝棚?”
    “是两个,我们都得在。”温迪更正。
    “两个窝棚?”
    “对,不过那不叫窝棚,叫战斗棚。”
    温迪有决心,如果给建筑物和武器取一个好听的名字,使用时她的自信心也会增强的。
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